Marjapiirakka uunipellillinen
Pohja
2 munaa
3 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
1,5 dl pullorasvaa tai sulatettua voita tai margariinia
4 dl maitoa
8 dl vehnäjauhoja
4 tl leivinjauhetta
Täyte
n. 7 dl mustikoita 1 dl sokeria
Kiille
2,5 dl vettä 1,5 dl hyytelösokeria
Valkosuklaaraidat
60 g valkosuklaata (Tarjoiluun vaniljakastiketta)
1. Sekoita munat ja sokerit. Lisää rasva, maito ja jauho-leivinjauheseos nopeasti sekoittaen. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipannuun. Sokeroi marjat ja ripota ne pohjalle.
2. Paista 175 asteessa n. 35 min tai kunnes piirakka on kypsä.
3. Anna piirakan jäähtyä.
4. Kiehauta vesi ja sekoita siihen hyytelösokeri. Kiehauta vielä. Anna aivan hetki jäähtyä ja sivele kiillettä piirakalle pullasudilla.
5. Sulata valkosuklaata vesihauteessa tai mikroaaltouunissa välillä sekoitellen. Kaada muovipussiin ja leikkaa kulmaan pieni reikä. Pursota ohuita valkosuklaaraitoja vinottain piirakan pintaan. Anna jähmettyä. 6. Leikkaa piirakka haluamasi kokoisiksi paloiksi tarjolle
VINKKI
- Puolesta annoksesta saat piirakan halkaisijaltaan 27–30 cm:n piirasvuokaan.
- Kokeile myös muita marjoja tai raparperia tai omenaa. Raparperipaloja, omenaviipaleita- tai kuutioita kannattaa esikypsentää mikroaaltouunissa ennen taikinalle asettelemista.